Sempre compromissada em levar ao público visitante espaços que traduzam conceitos de uma forma interativa e prática, a 25ª CASACOR Minas apresenta o Marble Lab, um espaço inteiramente funcional voltado para experiências gastronômicas sensoriais memoráveis.
Com projeto assinado pela dupla de arquitetas Ana Bahia e Sarah James, e curadoria de eventos gastronômicos feita pela Marble Design Pieces em parceria com Alexandre Minardi, Coordenador de Produção dos Festivais Fartura Brasil, o espaço funcionará como uma cozinha funcional que receberá atividades voltadas para o universo da gastronomia ao longo de todos os dias da mostra.
A proposta do ambiente é surpreender o público com experiências memoráveis que envolvam todos os sentidos, potencializando os sabores e combinando-o aos aromas, texturas e cores dos pratos e receitas, e claro, do projeto arquitetônico diferenciado do espaço.
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Nesta sexta-feira, 6, o espaço recebe, às 19h30, o chef Kaka Silva, para um jantar surpreendente que seguirá a linha da cozinha molecular, propondo uma experiência intrigante para os participantes. O chef Kaka Silva é formado pela prestigiada escola de gastronomia Le Cordon Bleu de Londres e é especialista em cozinha molecular a mais de 10 anos, combinando as novas técnicas e receitas à toda sua expertise do preparo da cozinha francesa clássica.
No sábado, 7, o Marble Lab convida o público belo-horizontino para uma experiência gastronômica arrebatadora: um almoço em aula-show com a chef Helena Rizzo. Responsável pela cozinha do premiado restaurante Maní, há 11 anos, a aula-show será uma oportunidade de conhecer a gastronomia autoral da chef, que se dedica a apresentar uma cozinha contemporânea calcada em ingredientes frescos simbólicos da gastronomia brasileira.
Durante o evento, a chef preparará uma entrada e um prato principal, ensinando aos participantes não só os processos da receita, mas também a relação profunda com os ingredientes utilizados. O encontro conta com a degustação de três vinhos e uma mesa de sobremesas já inclusa.
No domingo, o espaço promoverá uma tarde de hambúrgueres preparados na parrilla, a partir das 13 horas, comandada pelos chefs André de Mello e Paulo Vasconcelos, responsáveis pelo Seu Burger.
Alcançando sucesso rápido entre o público belo-horizontino, os chefs convidam o público a degustar de sanduíches suculentos preparados com carnes frescas 100% angus em montagens criativas com acompanhamentos, queijos e molhos, além de oferecerem uma experiência arrebatadora com a carne vegana do Futuro Burger, produzida a base de plantas, pouco industrializada e rica em texturas e sabor.
Toda a experiência será acompanhada pela harmonização e degustação de cervejas e milk-shakes, em uma grande celebração de uma tarde gastronômica.
- Para adquirir sua entrada para a Cozinha Molecular com o Chef Kaká Silva, clique aqui.
- Para adquirir sua entrada para o almoço em aula-show com a chef Helena Rizzo, clique aqui.
- Para adquirir sua entrada para a Hamburgueria ao vivo na parrilla com os chefs André de Melo e Paulo Vasconcellos (Seu Burger), clique aqui.
A compra do ingresso inclui a entrada para visitação da 25ª edição da CASACOR Minas 2019.
