A programação da terceira semana da CASACOR Minas 2019 está repleta de atrações que envolvem o universo gastronômico. Prova disso, é que os visitantes terão a oportunidade de saborear deliciosas receitas no evento Degustação Chef’s Table: cozinha brasileira com o chef Rodolfo Mayer do Angatu Tiradentes, nesta sexta-feira, 20.
O encontro será promovido pela Marble Lab, espaço inteiramente funcional voltado para experiências gastronômicas sensoriais memoráveis. O menu terá como entrada tapioca, banana da terra, hortelã, baru, brioche, barriga de porco, queijo da Lucia e coulis de mostarda. Já no prato principal, os visitantes poderão escolher entre Piracaia, um típico peixe do norte, vinagrete de feijão e farinha d’água ou cordeiro, mandioca e verdura mineira. A sobremesa será chocolate e frutas vermelhas de Prados. O jantar será uma aula interativa harmonizada com vinhos.
No sábado, 21, o mesmo ambiente recebe o Jantar Chef’s Table: cozinha brasileira de vanguarda com o chef Djalma Victor. Neste evento interativo, o chef irá preparar um jantar e explicará os pratos que serão preparados por ele.
A entrada fica por conta de um Tartar de atum, flakes, parma e folha de polvilho. O prato principal será peixe branco com lagostim, purê de cenoura e tucupi, Raquete Angus a cavalo com tropeiro de fava verde. A sobremesa servida será Mousse de milho verde, pó de pipoca e sorvete de canela. O menu é harmonizado com vinhos.
No Armazém Origem Minas, também no dia 21, é a vez dos amantes dos queijos passarem uma tarde no evento História do queijo Marisa. O encontro tem como objetivo compartilhar experiências e histórias por meio do sabor do queijo Canastra Marisa.
Para os interessados em debater sobre como criar soluções para as metrópoles do futuro, o Talk “Cidades Inteligentes”, que será realizado no Espaço de Palestras, na sexta-feira, 20, contará com a presença de nomes como Aluizer Malab, Jean Mattos Duarte, Guto Borges, André Abreu Reis e Célio Bouzada.
Confira a programação completa
Data: 20/09
- Talk – Cidades Inteligentes
- Para adquirir sua entrada para o Talk Cidades Inteligentes, clique aqui.
- Horário: 17h às 19h
Data: 20/09
Degustação Chef’s Table: cozinha brasileira com o chef Rodolfo Mayer do Angatu Tiradentes – R$ 240,00
- Horário: 19h30 às 22h
- Entrada:
Tapioca, banana da terra, hortelã e baru, brioche, barriga de porco, queijo da Lucia e coulis de mostarda - Prato Principal:
Piracaia: peixe do norte, vinagrete de feijao e farinha d’água ou Cordeiro, mandioca e verdura mineira - Sobremesa:
Chocolate e frutas vermelhas de Prados - Menu harmonizado com vinhos
- Para adquirir sua entrada para o Talk Cidades Inteligentes, clique aqui.
- A compra das experiências acima incluem o ingresso para visitação da 25ª edição da CASACOR Minas 2019.
Data: 21/09
Jantar Chef’s Table: cozinha brasileira de vanguarda com o chef Djalma Victor
- Horário: 19h30 às 22h
- Entrada:
Tartar de atum, flakes, parma e folha de polvilho - Prato Principal:
Peixe branco com lagostim, purê de cenoura e tucupi. Raquete Angus a cavalo com tropeiro de fava verde - Sobremesa:
Mousse de milho verde, pó de pipoca e sorvete de canela - Menu harmonizado com vinhos
- Para adquirir sua entrada para o Talk Cidades Inteligentes, clique aqui.
- A compra das experiências acima incluem o ingresso para visitação da 25ª edição da CASACOR Minas 2019.
Data: 21/09
A História do queijo Marisa
- Horário: 12h às 18h30
- Para fazer as reservas, os interessados devem entrar em contato, via whatsapp, pelo número (31) 9 9441-7122.
